Aujourd'hui cuisine placée sous le signe de l'apéro : sucette au beaufort, tomates cerises d'amour et gougères.
Nous allons commencer pr les sucettes au beaufort (source Vie pratique/gourmand n°193)
Ingrédients :
100g de beaufort et 10 g de farine.
- Préchauffez le four à 150°c. Mixer grossièrement le beaufort avec la farine.
- Etalez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Disposez des emportes pièces et garnissez les sur 5mm d'épaisseur .
- Retirez les cercles et déposez sur le rayon de chaque disque ainsi formé 1 bâtonnet en bois et enfoncez le délicatement.
- Recouvrez de fromage le bâtonnet. Enfournez pour 15 minutes. La cuisson terminée, laissez les sucettes refroidir avant de les déguster.
Conseil : ne pas les faire trop longtemps à l'avance sinon les sucettes sont un peu trop sèches.
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